Leckere & schnelle Rezepte für Kinder

Kindergarten, Schule, nachmittägliche Aktivitäten – der Tagesplan von Kindern ist heutzutage im Allgemeinen schon genauso voll gefüllt mit Terminen und alltäglichen Pflichtveranstaltungen, wie bei den Erwachsenen. Nicht selten besteht dabei die Gefahr, dass eine gesunde und altersgerechte Ernährung schon bei den Kleinsten viel zu kurz kommt. Stattdessen bekommen sie häufig bereits in diesem Alter die ungesunden und keineswegs über einen längeren Zeitraum empfehlenswerten Essgewohnheiten der Eltern vorexerziert. Dabei gibt es eine ganze Reihe leckere schnelle Rezepte für Kinder, für die man sich als Elternteil höchstens 20 Minuten in die Küche stellen muss. Diese Zeit sollte man sich nicht nur für seine Kinder, sondern auch für das eigene Wohl in Sachen Ernährung nehmen.

Strammer Max

• 1 Ei
• 1 dicke Scheibe Vollkornbrot
• 2 Scheiben gekochter Schinken
• 1 Gewürzgurke
• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer

Butter in der Pfanne zerlassen, Schinken leicht anbraten. Danach das Ei entweder als Spiegel- oder Rührei in der gleichen Pfanne zubereiten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gewürzgurke klein schneiden, während Schinken und Ei in der Pfanne braten. Den Schinken und das Ei auf das Brot legen, mit Gurkenscheiben garnieren.

Rosenkohl-Paprika-Eintopf

• 2 rote Paprikaschoten
• 1 Pkg Tiefkühl-Rosenkohl
• 3 EL Öl
• 2 Pkg. Ratatouille-Fix
• ½ l Wasser
• 150 g Schinkenwurst, gegarte Hühnerbrust oder Fleischkäse

Rosenkohl auftauen lassen. Paprikaschoten putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Paprika darin anbraten. Das Wasser aufgießen, Ratatouille-Fix dazugeben und verrühren. Rosenkohl hinzufügen und 20 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Fleisch in Streifen schneiden, hinzugeben und warm werden lassen. Dazu passt frisches Brot besonders gut.